Snijd de rode ui en een stukje knoflook samen fijn en leg op het vuur in een pan samen met 20 gr. van boter. Smelt en zorg ervoor dat het niet frituurt, giet dan de gesnipperde ui en knoflook in de kom, zorg ervoor dat het niet verkleurt.
Meng hiervoor met een houten pollepel en zorg ervoor dat het voedsel niet aan de bodem van de pan blijft kleven. Voeg de pulp van toe Zalm, beter indien bewaard in pekel. Dit wordt uitgelekt en tot kleine stukjes verkleind en vervolgens met een vork tot pulp verkleind.
Voeg een lepel tomatensaus toe en laat een paar minuten op smaak komen. Los ondertussen op in 40 gr. de maizena van koude melk en giet het mengsel over de zalm, roer tot het kookt.
Peper haal dan van het vuur, kook tenslotte de noedels wiens kookwater wordt gezouten zodra het kookt.
Snijd ondertussen meer zalm in reepjes om de noedels breng op smaak met de saus. Om de smaak te versterken is het aan te raden 10 gr toe te voegen. boter en wat sesamzaadjes
