Bereiding van de cocktail
Koop verse sinaasappels en was ze onder stromend water, borstel de schil goed om stofresten en eventuele parasieten die op de loer liggen in de poriën te verwijderen.
Pers ze uit met een sapcentrifuge en filter het sap vervolgens met een zeer dichte zeef.
Meng de honinglikeur met de mandarinetto.
Voeg het sinaasappelsap toe en meng goed om de ingrediënten te mengen.
Snijd een halve sinaasappel in plakjes en doe deze in de kristalsuiker. Zet de cocktail in de koelkast, eventueel afgedekt en in een donkere bak.
Bij het serveren overbrengen in cocktailglazen, wat toevoegen hart- van ijs, versier de rand van de glazen met schijfjes sinaasappel bestrooid met suiker. Houd je van een minder alcoholische cocktail, verminder dan de hoeveelheid likeuren.
Fijne Valentijnsdag.
