Was de kokkels, mosselen en kokkels goed onder koud water, open en was de bidsprinkhaangarnalen en -garnalen, verwijder de ingewanden.
Snijd de verse bio op een houten plank en snijd de olijven in kleine stukjes: doe beide in een pan met de olie en knoflook.
Bak alles 1 minuut bruin, voeg de chili toe en verwijder de knoflook en voeg de gehalveerde cherrytomaatjes toe.
Doe de garnalen, inktvis en garnalen in de pan en kook 5 minuten. Als het moeilijk is om bidsprinkhaangarnalen te vinden, vervang deze dan door garnalen.
Blus af met een beetje wijn, laat verdampen en voeg dan de venusschelpen, mosselen en kokkels toe. Dek af en kook 5 minuten.
Dek de pan af, voeg de tomaten toe en breng indien nodig op smaak met zout; ga door met koken gedurende 10 minuten.
Serveer door de pan met een scheutje Toscaanse olie te besprenkelen en op tafel te zetten. Het is een gerecht met een delicate en niet al te smakelijke smaak.
Fotogalerij van de zeepan
