De vernauwing van de diameter van de bloedvaten en het vasthouden van vloeistoffen leidt onvermijdelijk tot een verhoging van de bloeddruk en onder de vele oorzaken zijn alle artsen het eens over de overmatige consumptie van zout of natriumchloride gebruikt als natuurlijke smaakmaker voor gerechten.
Voor de gezondheid van ons organisme en voor het risico op hart- en vaatziekten beperken, van een beroerte, nier, waterretentie en gewichtstoename is noodzakelijk rminimaliseer de hoeveelheid zout en overschrijd de aanbevolen dosis van 5 gram per dag niet.
Om lekker eten en smakelijke gerechten niet op te geven, kunt u specerijen en aromatische kruiden gebruiken zoals marjolein, peterselie, mierikswortel, tijm, basilicum, dille, bieslook, paprika en kerrie.
Het gebruik van aromatische kruiden in de keuken, naast het geven van smaak aan gerechten, wordt aanbevolen voor de toevoer van verschillende vitamines, minerale zouten en voor de verschillende actieve ingrediënten die nuttig zijn om diurese te stimuleren, voor de bescherming van het lumen van de slagaders tegen de vorming van obstructieve plaques.
Het matige gebruik van deze kruiden in de keuken, ook in de vorm van saus (pastagerechten, wit en rood vlees, vis, salades, groenten en groenten) maakt zelfs de meest smakeloze en saaie gerechten smakelijk, wat ook de langzame spijsvertering ten goede komt.
