De vla is een zeer gemakkelijk te bereiden room van melk, eieren, bloem, suiker en citroenschil die wordt gebruikt in gebak en thuis om biscuitgebak, vers fruittaartjes, slagroomsoesjes, bladerdeegcakes, parfaits, puddingen en vele lepels te vullen. desserts.
De vla wordt ook geserveerd als basis met verse fruitsalade of met jam en diverse siropen of met Kersen op Siroop.
Wil je er een vla zonder klontjes, fluweelzacht en glad in de mond? Wil je een minder dikke custard om te droge taarten mee te vullen? Wat moeten we doen ?
Hier zijn enkele kleine suggesties om deze kleine ongemakken op te lossen die geldig zijn voor elk type crème, zelfs de Engelse.
Vergeet niet om de room (melk, eieren, suiker en bloem) op laag vuur in te dikken, onder voortdurend roeren om de vorming van klontjes te voorkomen.
Als er na het koken nog klontjes aanwezig zijn, meng dan de hete room met een elektrische garde en je zult zien dat het als bij toverslag glad en fluweelzacht wordt.
Als de room die je hebt bereid daarentegen te dik is, voeg dan gewoon een beetje hete melk toe en meng.
Zien is geloven!
