Bereiding van het chocoladedeeg
Het is een gemakkelijk te bereiden dessert, zelfs voor degenen die niet bekend zijn met de keuken, uitstekend geschikt als ontbijt, als tussendoortje en als dessert aan het einde van een maaltijd.
Koop wat rechthoekig bladerdeeg (of maak het thuis klaar). Rol het bladerdeeg uit op een werkvlak, haal het over de deegroller om het samen te persen en snijd het vervolgens met een wasmachine in gelijke rechthoeken. Bestrijk de rechthoeken van zanddeeg met een beetje gesmolten boter (koud) en bak ze vervolgens in de voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 5-6 minuten
Bereiding van de vulling
Bereid de chocolade voor: smelt (bain-marie) de donkere chocolade, in stukjes, met de helft van de room en de koffie en laat het afkoelen.
Giet de zeer koude room voor desserts in de mengkom van de keukenmachine en klop het stevige pieken met een paar eetlepels poedersuiker. Als de room klaar is, lepels toevoegen aan de gesmolten chocolade, een beetje toevoegen Strega likeur en meng voorzichtig om alles te mengen.
Schik de pasta op een bord, afgewisseld met de chocolade en strooi de poedersuiker op het laatste blaadje.
Dit eenvoudige dessert is een echte traktatie, probeer het!
