Hoe wordt pesto gemaakt? Wat zijn de mogelijke varianten en wat zijn de toepassingen? Hoeveel calorieën heeft pesto?
Wat is pesto en hoe wordt het gemaakt?
De pesto het is een saus rauw op basis van basilicum, olie, pijnboompitten, kaas (parmezaan en pecorino), knoflook en zout.
Het kan kant-en-klaar worden gekocht, ook al heeft de smaak van de originele zelfgemaakte pesto een heel andere smaak.
L'hoofdingredient het is de basilicum, of liever de mooie en verse basilicumblaadjes die met een kleine vijzel fijngehakt en fijngehakt worden en van tijd tot tijd vermengd met de andere ingrediënten.
Advies en toepassingen van pesto
Het bekendste gebruik van pesto is als specerij voor pasta in het klassieke recept van Genuese pesto, maar de bijzondere en volle smaak kan die van verschillende soorten versterken. gerechten?
Pesto in minestrone
een geven ongebruikelijke en volle smaak voeg aan de minestrone 1-2 eetlepels pesto, tijdens het koken. Proberen
Pesto om te grillen
Om gegrild vlees en vis op smaak te brengen kun je ze besmeren met een paar eetlepels pesto verrijkt met boter. Een nieuwe smaak die zal versterken en betrekken.
Dingen om te weten: Calorieën en voedingswaarden van pesto
Een portie van 100 gram pesto levert ongeveer 280 calorieën, 24 g vet, 5 koolhydraten en 15 eiwitten
Teelt van verse basilicum
Om basilicumblaadjes altijd bij de hand te hebben, kopen of kweken we een prachtige basilicumplant in pot: basilicumteelt en conservering
Typische recepten en variaties
Genuese pesto origineel recept
Orecchiette met pesto dieet recept
Ligurische pesto
Genuese basilicum pesto
Pasta met ricotta en pesto
gnocchi met pesto
Rucola en amandelpesto
Trofie met Ligurische pesto
Eigenschappen en contra-indicaties
Pesto is een saus die veel van de eigenschappen van basilicum behoudt, een aromatische geneeskrachtige plant die aanzienlijke gunstige eigenschappen voor het lichaam heeft, waardoor het in de oudheid een heilige plant was.
Basilicum is zelfs rijk aan essentiële olie, waardoor het een uitstekende ontstekingsremmer, antireumaticum is en een voedingsmiddel is dat zenuw- en spierontspanning bevordert, dat ook wordt gebruikt voor het maken van kruidenthee, massages
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Zeevruchten: tips en weetjes om de beste te kiezen
Raadpleeg voor meer informatie de gids: Eigenschappen van basilicum
