Wat zijn de eigenschappen en contra-indicaties van Venere zwarte rijst? Wat zijn de calorieën en voedingswaarden? Venere rijst tijdens zwangerschap en borstvoeding? Wat zijn de verschillen tussen witte rijst en zwarte Venus volkoren rijst?
De zwarte rijst of Venus rijst is een bijzonder verscheidenheid aan bruine rijst zo genoemd vanwege zijn karakteristieke kleur vanwege: pigmenten geproduceerd door de plant, en is een rijstsoort die geschikt is voor alle soorten voeding en volgens recente studies een enorme kracht heeft anticarcinogeen.
Deze graansoort werd ooit door de Chinezen genoemd "Rijst van de keizers"Vanwege zijn voedingseigenschappen en werd beschouwd als een wondervoedsel.
De Venus het is een zeer gewilde rijstvariëteit vanwege zijn opmerkelijke voedingseigenschappen (bevat vitamine B1, B2, C, calcium, selenium, magnesium, ijzer en zink), maar vooral voor het hoge gehalte aan krachtige antioxidanten die volgens de laatste en meest recente studies helpt voorkomen kanker, bestrijdt vrije radicalen, verlaagt de bloedspiegels van cholesterol "Slecht" e voorkomt hartaanval.
Recent onderzoek uitgevoerd aan de Universiteit van Louisiana hebben aangetoond dat zwarte rijst niet alleen rijker is dan anthocyanen en andere antioxidanten dan bosbessen, maar het is ook rijker aan vitamine E, plantaardige vezels en minder calorieën, omdat het armer is aan suiker.
De zwarte rijst dankzij lichte verwerkingstechnieken behoudt het al zijn eigenschappen ongewijzigd actieve principes en zijn organoleptische kenmerken.
Voor devermijd verteerbaarheid het is geweldig voor mensen die lijden aan spijsverteringsstoornissen, voor kinderen en ouderen.
Het kan worden gebruikt voor de bereiding van remineraliserende en anti-aging infusies, dankzij de aanwezigheid van ijzer en selenium.
Hoe maak je een groene rijst-infusie?
Breng water aan de kook in een pan, giet er 1/2 eetlepels Venus-rijst in en laat trekken. Laten we alles mengen en onze heilzame infusie drinken.
Venere rijst en diëten
De laag in suiker maakt het een ideale voeding in caloriearme diëten en sporters.
Het kan u interesseren: Aardbeien, calorie-eigenschappen en contra-indicaties
Witte rijst versus bruine rijst en Venere zwarte rijst
Welke rijst is beter tussen witte rijst, bruine rijst en zwarte rijst? Dit is een van de meest gestelde vragen op het gebied van voeding en gezondheid.
Laten we meteen zeggen dat de Venere rijst is een bruine rijst die daarom geen raffinageprocessen heeft ondergaan.
In plaats daarvan is witte rijst een rijst die het raffinageproces heeft ondergaan dat het heeft gemaakt zonder zemelen wat resulteert in een uitputting van vezels en een hogere glycemische waarde in vergelijking met volkoren rijst.
Bruine rijst heeft geen verwerking ondergaan en behoudt de zemelen, dus de vezels die het hongergevoel verminderen en een lage glycemische index behouden.
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
Venere zwarte rijst heeft de typische eigenschappen van bruine rijst en voegt daar veel therapeutische eigenschappen aan toe, zoals hierboven te zien is.
Venere zwarte rijst contra-indicaties
Zwarte rijst heeft geen bijzondere contra-indicaties en kan worden ingenomen tijdens zwangerschap en borstvoeding.
Venere zwarte rijst calorieën en voedingswaarden
100 g Venere zwarte rijst levert 377 calorieën, 8,4 g eiwit (ongeveer 2% meer eiwit dan witte rijst), 2,81 g vet en bevat vitamine B1, B2, C, calcium, selenium, magnesium, ijzer en zink.
Gebruik en koken: zwarte rijst koken cook
Bij het koken wordt zwarte rijst gebruikt voor de bereiding van risotto, soepen, pannenkoeken, arancini en desserts.
Voordat het wordt geconsumeerd, moet het ongeveer 40-45 minuten worden gekookt.
De schelpen waaruit natuurlijke kleurstoffen kunnen worden gemaakt in plaats van kunstmatige die gevaarlijk zijn voor de gezondheid, zijn ook nuttig en gezond.
