Hoe gekookte kastanjes te maken: procedure
Allereerst kies kastanjes middelgroot, zorg ervoor dat er geen wormgaten zijn en zijn perfect gezond en intact.
Was ze in koud water en met een beetje geduld beschiet ze.
Kastanjes koken
Zet de kastanjes in een pan met warm, licht gezouten water en wat Laurierblaadjes.
Kook ze vervolgens ongeveer 35 minuten (kleinere kastanjes doen er ongeveer 30 minuten per hart over, terwijl grotere kastanjes tot 45-50 minuten duren).
Test na deze tijd het koken, ze moeten kruimig zijn en eet ze warm op nadat je de bruine schil die ze bedekt heeft verwijderd.
Kruid de gekookte kastanjes
Om kastanjes nog meer smaak te geven, kunnen we ook wilde venkelzaadjes aan het kookwater toevoegen.
Als we kastanjes gaan gebruiken als ingrediënt voor desserts, kunnen we kaneel toevoegen.
Bereid het kastanjemeel met de gekookte kastanjes
Om het kastanjemeel te verkrijgen, kook je ze iets langer. Giet ze af en passeer ze na het verwijderen van de schil door een zeef.
Gebruik het zo verkregen kastanjemeel om snoepjes en desserts te bereiden
Bewaren van kastanjemeel
Als je kastanjemeel of het deeg dat je ermee hebt bereid over hebt, doe ze dan in een bak en vries ze in met de datum op een etiket.
Wanneer u een recept op basis van kastanje moet bereiden, haalt u de bloem of het deeg uit de vriezer en laat u ze ontdooien voordat u ze gebruikt.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Kastanjes bewaren: 5 onfeilbare methoden
Calorieën en voedingswaarden van gekookte kastanjes
100 g gekookte kastanjes leveren ongeveer 120 calorieën
Calorieën en voedingswaarden van kastanjemeel
100 g kastanjemeel levert ongeveer 320 calorieën
Curiositeiten en wetenswaardigheden over kastanjes
Kastanjes bewaren
Hoe geroosterde kastanjes te koken
Kastanjes calorieën, contra-indicaties en eigenschappen
