Inhoudsopgave
Bereiding van de gnocchi met aromatische kruiden
Mix de ricotta kaas, 180 g bloem, een snufje zout, eieren, Parmezaanse kaas en een geraspte nootmuskaat.
Meng de ingrediënten zorgvuldig tot je een redelijk consistent mengsel krijgt.
Verdeel het in kleine stukjes en schuif ze onder je vingers tot lange cilinders met een diameter van 2 cm. Bebloem ze en kook ze in kokend gezouten water tot ze aan de oppervlakte komen.
Neem intussen een pan met antiaanbaklaag, giet de boter erin en laat deze op laag vuur smelten en voeg dan de salieblaadjes toe.
Giet de af gnocchi voorzichtig, giet ze bij de boter, meng voorzichtig, serveer en serveer met de geraspte Parmezaanse kaas en een snufje gehakte salie.
Probeer ook de gnocchi met pompoen with
