Hoe maak je een tarwepizza perfect? Welke tarwe gebruiken voor de Napolitaanse pastiera? Hoe wordt tarwe gekookt en wat moet je weten?
Daar pastiera van tarwe is een typische paascake met als hoofdingrediënten de tarwe. Daarom is de keuze voor de soort graan en zijn Voorbereiding voor gebruik is het essentieel voor het succes van een voortreffelijke tarwepizza.
Advies over het deeg voor de pastiera
Voeg een kopje toe Strega likeur (een typische likeur van Benevento), het geeft een uniek aroma en smaak.
Dit is een simpele primeur geheim om er een voor te bereiden Napolitaanse pastiera DOC zeer geurig en aromatisch, maar belangrijk.
De likeuren bij de tarwepizza?
Altijd sterke drank Heks of een goede limoncello
Graan voor type pastiera en koken
De tarwe het is een van de hoofdingrediënten en het is Voorbereiding, voordat het in het pastiera-recept wordt gebruikt, heeft het goden geheimen die het mogelijk maken om de smaak te verbeteren.
Om een echt zelfgemaakte tarwepastiera te bereiden zoals die van vroeger, doe je wat het deed grootmoeder, je moet gebruiken ongemengde harde tarwe.
Op de markt verkopen ze potjes met reeds gekookt graan wat handig kan zijn voor een snel recept. Maar zelfgekookte tarwe geeft een geheel nieuwe smaak aan de cake.
Dus je moet bereid de gekookte tarwe: een hele nacht weken op tarwe in een bak met lauw water.
Filter de volgende dag het badwater, voeg heet water toe en kook ongeveer 2 uur tot de tarwe romig en zacht is geworden in een pot van aluminium.
Gebruik de tarwe gekookt om de jouwe te bereiden Paasgebakjes en je zult het verschil merken.
