Na de ricotta gnocchi met kruiden, de aardappel gnocchi, hier is dit voor jou makkelijk recept en alle ingrediënten om het te maken.
Doe de ricotta in een dichte zeef. Neem een terrine, giet de ricotta erin, voeg de geraspte Parmezaanse kaas, een snufje nootmuskaat, zout, peper en bloem toe.
Mix alles tot de ingrediënten goed gemengd zijn. Breng het deeg over op een licht met bloem bestoven bladerdeeg en kneed tot het glad en homogeen is.
Rol cilinders met een diameter van 3 cm uit en snijd ze in stukken van ongeveer 2 cm dik die u op de met bloem bestoven bladerdeegplank gaat schikken.
Maak ondertussen een tomaten-basilicumsaus.
Vul een grote pan met water. Zout het water en breng het aan de kook. Wanneer het water begint te koken, voeg je de gnocchi beetje bij beetje toe en kook je ze een paar minuten, waarbij je de tijd neemt vanaf het moment dat ze aan de oppervlakte komen.
Giet ze af met een schuimspaan en doe ze in een tafelterrine waarin je al een bepaalde hoeveelheid saus op de bodem hebt gedaan. Ga zo door tot alle gnocchi gaar zijn.
Voeg meer cherrytomatensaus toe en versier met verse basilicumblaadjes. Serveer en serveer op tafel.
Succes gegarandeerd!
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Stocco met aardappelen en selderij
Videorecept gnocchi met basilicumsaus
Eindelijk, hier is het video-recept, beschikbaar op het officiële YOUTUBE CasaAtuttonet-kanaal:
En voor degenen die van supersnel koken houden, raad ik aan om de ricotta gnocchi over te slaan in een eenvoudige topping van boter en salie of bieslook.
Gnocchi fotogalerij
