Bereiding van spaghetti met knoflook, olie en chili
Voor de bereiding van dit eenvoudige gerecht, klaar in een paar minuten met eenvoudige ingrediënten die je nodig hebt: extra vierge olijfolie van hoge kwaliteit, lokale knoflook en een mooie heldere rode chilipeper, beter als uit Calabrië.
Pel eerst de knoflookteentjes en snij ze daarna in dunne plakjes.
Neem een pan met antiaanbaklaag, giet de extra vergine olijfolie erin (minstens 2 eetlepels per persoon en 1 0 2 voor de pan).
Als u verse hete peper gebruikt, was deze dan, droog hem en snijd hem in plakjes. Hiervoor raad ik je aan om een paar handschoenen te dragen. Gebruik anders gedroogde chilipeper.
Voeg de chili toe aan de pan met de olie en knoflook.
Giet de juiste hoeveelheid water in een pan en breng het aan de kook. Voeg als het water kookt de spaghetti toe, voeg zout toe en kook al dente.
Terwijl de pasta kookt, ongeveer 7 minuten, zet je het vuur onder de pan aan en bak je de knoflook op laag vuur. Giet de spaghetti af en giet ze nog steeds druipend van het water in de sauté, roer en gooi gedurende slechts 30 seconden. Voeg de gehakte peterselie toe en serveer.
Serveer de spaghetti heet.
Videorecept van spaghetti met knoflook, olie en chili
Spaghetti fotogalerij
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Spaghetti met kokkels
