Wat zijn de eigenschappen van bramen en wat zijn de contra-indicaties? Calorieën en voedingsfeiten van bramen? Is het mogelijk om bramen te eten tijdens zwangerschap, borstvoeding, diabetes?
De bramen het zijn de vruchten van de braamstruiken die bijna overal in het wild groeien.
Deze wilde vruchten zijn erg lekker als ze volwassen zijn, verkleuren van rood naar blauwzwart en hebben veel heilzame eigenschappen.
Eigenschappen van bramen
Bij bramen, vruchten die in de zomer rijpen, worden herkend:
- antioxiderende eigenschappen is antikanker: de hoge concentratie vitamine C en minerale zouten zoals kalium en mangaan die ze bevatten, helpt bij het bestrijden van vrije radicalen;
- cardiotonische eigenschappen ze helpen de bloedvaten schoon en elastisch te houden en hart- en vaatziekten te bestrijden.
Het hoge gehalte aan foliumzuur of vitamine B9 maakt bramen bijzonder nuttig:
in zwangerschapFoliumzuurdeficiëntie in het begin van de zwangerschap verhoogt het risico op foetale misvormingen aanzienlijk, met name neurale buisdefecten (NTD's) geassocieerd met spina bifida of anencefalie.
Over het algemeen kan een foliumzuurtekort gemakkelijker leiden tot nadelige gevolgen zoals intra-uteriene groeivertraging, vroeggeboorte, placenta-laesies.
tevens defoliumzuur helpt het niveau op peil te houden homocysteïne dat indien aanwezig in overmaat in de bloedbaan (hyperhomocysteïnemie of HHcy) veroorzaakt nog grotere schade dan de cholesterol.
Meer contra-indicaties
Bramen hebben meestal geen bijwerkingen en behoren zelden tot de allergische factoren.
Ze moeten met mate worden geconsumeerd omdat ze rijk zijn aan vezels en diarree kunnen veroorzaken.
Bramen tijdens de zwangerschap
Zoals alle soorten fruit moet je voorzichtig zijn, ze met uiterste zorg wassen en ze het liefst gekookt eten.
Bramen en diabetes
Het wordt niet aanbevolen om het te gebruiken, behalve in minimale doses voor mensen die aan diabetes lijden, omdat het een vrucht is die veel suiker bevat.
Calorieën en voedingswaarden van bramen
De vrucht van de braam of braambes brengt 36 calorieën per 100 g, 8 g koolhydraten, 5,3 g vezels, 1,3 g eiwit, 0,5 g lipiden
Het is een caloriearme vrucht omdat het voor 85% uit water bestaat en daarom geschikt is voor mensen die een afslankdieet volgen
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Sleedoorn - Prunus spinosa
Wat u moet weten over bramen
Zo maak je bramenjam
Gids voor het kweken van bramen
Hoe maak je bramenlikeur
