✅ Jamtaart

Bereiding van de jamtaart

Een taart maken met je favoriete jam, abrikozenjam, kersenjam, perzikjam, bramenjam enz… is heel eenvoudig, zelfs voor de leek in zoetwaren.

Het enige dat een minimum aan aandacht vereist, is de bereiding van het zanddeeg.

Bereid het kruimeldeeg zoals aangegeven in het recept, het lichte kruimeldeeg is ook uitstekend geschikt voor mensen met een dieet.

Wikkel het in huishoudpapier en laat het een uur in de koelkast rusten.

Vet ondertussen een bakvorm met antiaanbaklaag licht in.

Bestuif het bakpapier na de aangegeven tijd en haal het kruimeldeeg uit de koelkast.

Knip een klein stokje af en leg deze terug in de koelkast, deze heb je nodig voor de afdekstrips. Rol met behulp van een deegroller een vel uit van een halve centimeter dik en een paar cm breder dan de bakvorm.

Leg het bladerdeeg in de bakvorm en prik hier en daar met de tanden van de vork in de bodem om openingen door het rijzen te voorkomen.

Rol je favoriete jam uit en strijk hem glad met een spatel. Op dit punt kun je wat stukjes walnootpitten toevoegen als je van walnoten houdt.

Neem het deeg dat in de koelkast is geplaatst, rol het uit met een deegroller en verdeel het verkregen vel in veel stroken van gelijke breedte en versier het oppervlak van het deeg ermee. taart.

Vouw de kruimeldeeg uitsteken uit de randen van de pan.

Bak de jamtaart in een voorverwarmde oven op 180° gedurende 30 minuten.