Bereiding van frambozenjam
Vanwege hun ontgif.webptende, ontstekingsremmende, laxerende, diuretische en pijnstillende eigenschappen worden frambozen vers of gekookt gebruikt voor de bereiding van sappen, afkooksels en infusies.
Omdat frambozen erg delicaat zijn (ze verschijnen alleen in de zomer op onze tafel), raad ik je aan ze te bewaren om er zelfs in de winter van te genieten.
Volg dit eenvoudig recept en bereid een hele goede voor Frambozenjam.
Krijg jezelf goden rijpe frambozen op de juiste plaats, verwijder de doorweekte en deuken.
Dompel ze een minuut in koud water en doe ze dan in een vergiet en laat ze het overtollige water goed uitlekken.
droog ik frambozen deppen met een schone doek of keukenpapier.
Verwijder de steel en plaats ze in een stalen pot.
Was de citroen (onbehandeld) onder stromend water, rasp de schil en knijp hem uit.
Voeg de suiker, de rasp en het citroensap toe aan de frambozen, meng met een houten lepel en en en kook op middelhoog vuur. Af en toe voorzichtig mengen en afschuimen.
Test het gaar worden van de jam met de koudeschoteltest.
Als de consistentie van de Frambozenjam het zal de juiste zijn, zet het vuur uit, laat het anders iets langer koken, maar maximaal 15 minuten, want frambozen zijn erg delicaat.
Als het gaar is, laat het afkoelen jam gedurende 2-3 minuten en doe het dan in gesteriliseerde potten.
Sluit de potten af en draai ze minstens 20 minuten ondersteboven.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Siciliaanse cucuzzata of courgettejam
Laat het afkoelen. Bevestig de volgende dag het etiket met de naam van de jam en de datum en bewaar in de voorraadkast.
De zwarte kersenjam, de perzik- en abrikozenjam, de cactusvijgenjam en vele anderen zijn ook uitstekend …
