Bereiding van paprika's met balsamicoazijn
Om dit te bereiken recept je hebt mooie vlezige en stevige rode en gele paprika's nodig.
Wassen paprika's, droog ze, verdeel ze in tweeën, verwijder de kern en eventuele beschadigde delen, de interne filamenten en verwijder de zaden.
Snijd ik paprika's gesneden of stok.
Leg de paprika's verspreid op een bakplaat, bedek ze met absorberend keukenpapier en laat ze ongeveer 2 uur drogen (ze bakken beter).
Doe de olie in een pan met antiaanbaklaag en bak de in grove stukken gesneden knoflook bruin.
Voeg de paprika's en kappertjes toe (ontzout), kook ze op middelhoog vuur.
Voeg na het koken zout toe, bestrooi met balsamicoazijn, meng en kook nog een paar minuten.
Paprika fotogalerij
