Bereiding van gebakken paprika's
Kies goden paprika's middelgrote geel, rood en groen.
Was ze en droog ze af met een schone doek.
Na het verwijderen van de kern, filamenten en zaden, snijd ze in reepjes.
Leg ze op een dienblad, dek ze af met een doek en laat ze een half uur aan de lucht drogen.
Giet de olie in een grote pan en verwarm deze op middelhoog vuur.
Laat de olie vallen als de olie heet is paprika's, mix en doe koken boven een matig vuur.
Spoel ondertussen de kappertjes en droog ze.
Toen ik paprika's zal bijna koken, voeg zout toe, voeg een paar druppels azijn toe en laat het verdampen.
Voeg dan een snufje suiker, kappertjes, olijven toe en meng voorzichtig.
Kook ongeveer 1 minuut.
Giet de paprika's in een kom en serveer ze op tafel.
DE gebakken paprika's ze zijn ook erg goed koud.
De variant met cherrytomaatjes is ook lekker
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Salade met geroosterde paprika
Probeer ook het lichtrecept van friggitelli
Paprika fotogalerij
