Bereiding van pasta met pompoen
Gun jezelf een lekker stukje pompoen oranje, stevig en rijp op het juiste punt.
Verwijder de schil en als er zaden en filamenten zijn, verwijder deze dan met een lepel.
Snijd de pompoen in stukjes grof of in blokjes.
Doe de pompoen in een pan met antiaanbaklaag, voeg de knoflook, olie, pecorino kaas, knorr, 2 glazen water, witte wijn, een beetje hete peper en een beetje zout toe.
Pompoen koken
Dek af en kook op laag vuur tot de pompoen zacht is.
Pureer de pompoen met een vork en kook af tot al het water is verdampt.
Als ze gaar zijn, kun je ze ook voor de helft mengen om een dikkere en romigere saus te krijgen.
Verwarm de pasta zoals gebroken spaghetti, gemengde pasta of paccheri.
Misschien ben je geïnteresseerd in: Carpaccio van bresaola met pompoen en feta
Als de pasta gaar is volgens de aangegeven tijd op de verpakking, giet je de pasta af en giet je deze bij de pompoensaus.
Klop alles een paar seconden, voeg meer pecorino en verse peterselie toe, meng en serveer.
Voor degenen die een dieet volgen om af te vallen, elimineer de ingrediënten van de pasta met pompoen, de Knorr, de wijn en de hoeveelheid kaas.
Fotogalerij met pompoenrecepten
