Bereiding van de Tiroolse strudel
Week de rozijnen in een beetje warm water.
Meng de bloem met de fijngehakte boter en een snufje zout.
Werk tot je een kruimelig uitziend mengsel krijgt.
Voeg beetje bij beetje het ijswater toe tot je een zachte pasta krijgt.
Vorm een bal, wikkel deze in aluminiumfolie en leg deze 30 minuten in de koelkast.
Was de appels en de Peer, schil en snijd in blokjes.
Meng de fruitblokjes in een kom met de verkruimelde koekjes, pijnboompitten, walnoten, 40 g gesmolten boter en kaneel.
Haal het deeg uit de koelkast en leg het op een met bloem bestoven bladerdeegplank, rol het met een deegroller uit tot een vrij dun vel.
Leg het fruitmengsel in het midden van het deeg en wikkel het vervolgens om zichzelf heen, zodat de sluitflappen goed hechten.
Strudel koken
Vet een bakplaat in, leg hem neer strudel, bestrijk het met gesmolten boter en bak 30 minuten in een voorverwarmde oven op 240 °C.
Als het gaar is, haal het uit de oven, breng het over Tiroler strudel op een dienblad en bestrooi met poedersuiker.
Strudel video recept
Als je onze video's leuk vindt, abonneer je dan op het CASA ATUTTONET Youtube-kanaal!
Strudel fotogalerij
