Koken en bereiden van geroosterde kastanjes: geroosterde kastanjes
Eerst selecteren we de kastanjes zorg ervoor dat de buggy's worden geëlimineerd.
Dan we graveren de kastanjes met een mes. Deze bewerking is erg belangrijk en moet op elke kastanje om knetteren tijdens de . te voorkomen Koken.
Kastanjes koken in het vuur of in de oven
Daar waar recept van geroosterde kastanjes biedt de kastanjes koken Aan sintels hout in de open haard met een geperforeerde pot.
We kunnen als alternatief: kook de geroosterde kastanjes in de oven met de grill.
EEN verzinnen om ze op smaak te brengen, doe je de kastanjes een paar minuten in een kom met witte wijn en giet je ze af en zet je ze in de heteluchtoven met behulp van de grill op een voldoende hoge temperatuur.
De wijn verdampt en de kastanje wint aan smaak en zoetheid.
Voor het serveren van de geroosterde kastanjes leg ze een paar minuten in een papieren zak met brood, ze zullen direct schillen en de bruine film laat gemakkelijk los.
Geroosterde kastanjes in de magnetron
Het is ook mogelijk om geroosterde kastanjes te koken in magnetron.
In dit geval duurt het koken tussen de 5 en 10 minuten op 750 W met of zonder CRISP, in de magnetron na het wassen en snijden van de kastanjes.
Geroosterde kastanjes gekookt in een pan
Kastanjes kunnen ook gekookt worden in de typische pan op het fornuis. In dit huis duurt het koken ongeveer een half uur en moeten de kastanjes regelmatig worden omgedraaid om homogeen te koken.
Curiositeiten en wetenswaardigheden over kastanjes
De geroosterde kastanjes zijn minder verteerbaar dan gekookte kastanjes.
De conservering van diepgevroren geroosterde kastanjes duurt tot 6/7 maanden.
Dialectische namen voor geroosterde kastanjes
Varola - Callarosta - Vojola - Mondina - Bruciata - Brusè - Rusedde -Mundaj - Marroni - Mandigoli.
Kastanjes bewaren
Hoe gekookte kastanjes te koken
Kastanjes calorieën, contra-indicaties en eigenschappen
Snoepjes met kastanjes
Kastanjes of marroni fotogalerij
