Proces van het Napolitaanse rustieke baba-recept
Laten we kijken hoe maak je een rustieke? ook heerlijk voor een picknick of als aperitief.
Doe de bloem, melk, boter, zout en biergist opgelost in een klein beetje warme melk in een grote kom.
Voeg de . toe eieren en kneed alles goed tot je een krijgt deeg zacht, homogeen en elastisch0.
Toevoegen aan het deeg: i gezouten vlees en ik kazen in stukjes gesneden, een snufje peper (optioneel) en de geraspte pecorino, meng het mengsel opnieuw om alles te mengen ingrediënten uniform.
Opkomst van de baba
Vet een babavorm in en bestuif met bloem, schik het deeg en zet het ongeveer 1 uur in de oven op 40°C of op een warme plaats (bedek het deeg in dit geval met een schone doek).
Koken baba
Als het deeg in volume verdubbeld is, zet je de temperatuur op 180 graden en laat je de rustieke baba dertig minuten koken. Test de tandenstoker, als deze droog is, zet je de oven uit en laat je de baba nog een paar minuten staan met de deur open.
Haal de baba uit de oven, laat hem afkoelen, draai hem dan ondersteboven op een dienblad en serveer in plakjes gesneden.
Het proces kan worden versneld door gebruik te maken van robots, zoals de thermomix.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Hoe u thuis bier kunt maken: de 3 thuisbrouwmethoden
En wat kunnen we je daarna adviseren? hartige rustieke baba?
Uiteraard de zeer smakelijke Napolitaanse zoete Babà met de video recept op Casa Atuttonet op Youtube
Videorecept van de originele baba
Een recept aanbevolen door onze medewerkers.
Baba fotogalerij
