Voorbereiding van de bundels
Laat het bladerdeeg ontdooien volgens de instructies op de verpakking.
Schil vervolgens de appels, verdeel ze in twee, haal ze uit het klokhuis en snijd ze in dunne partjes.
Zet een pan met 30 gr. van boter, zodra het gesmolten is voeg je de partjes van toe mij-le, bestrooi ze met de suiker, besprenkel ze met twee eetlepels witte wijn en breng op smaak met vanilline.
De bundels koken
Laat ze zachtjes koken en verplaats de container van tijd tot tijd om ervoor te zorgen dat ze niet aan de bodem blijven plakken; als ze zacht en droog zijn, laat ze afkoelen.
Verkruimel de sa-voiardo.
Maak de schoon aardbeien, was ze snel onder stromend water, droog ze af en halveer ze.
Rol het bladerdeeg uit inmiddels ontdooid, op een licht met bloem bestoven bladerdeegplank tot ongeveer 3 millimeter dik, maak dan 12 vierkanten van de zijkant van ongeveer 12 centimeter er vanaf, snij ze uit met het tandwiel.
Bestrooi het midden van elk vierkant met de verkruimelde Savoyard, leg er wat appelschijfjes op en op deze twee halve aardbeien, met het afgesneden deel in contact met de appel.
Klop het hele ei los en bestrijk de rand van elk vierkantje pasta ermee; til de vier hoeken op door ze aan de bovenkant als een zakdoek samen te voegen en goed aan elkaar vast te maken, zonder ze echter vast te lassen.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Aardbeientaart met room
Zet de bundels zo bereid op een licht beboterd bord en bestrijk ze met het overgebleven losgeklopte ei. Laat ze ongeveer tien minuten rusten op een koele plaats (niet in de koelkast) en laat ze vervolgens ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven op 190°C schuiven, tot ze goed gaar en goudbruin zijn.
Haal ze vervolgens uit de oven en van het bord, laat ze afkoelen, serveer ze dan nog lauwwarm en garneer met een takje verse munt.
Jij kan bundels voorbereiden met verschillende vormen ook zoals croissants of strudel.
Fotogalerij desserts met appels en aardbeien
