Procedure voor de bereiding van gegrilde pompoen
Gun jezelf een lekker stukje pompoen rijp maar stevig en vlezig. Verwijder de filamenten en zaden.
Verwijder de schil en snijd vervolgens de pompoen in plakken van ongeveer 1 cm dik.
Pompoen koken
Neem een gesloten gietijzeren grill en vet deze met een keukenborstel licht in met een beetje olie-.
Zet de grill op het vuur en laat hem opwarmen.
Als de grill heet is, plaatst u de plakjes pompoen en bruin ze aan beide kanten zonder ze te laten branden (ze moeten eelt zijn).
als de Pompoenschijfjes worden gegrild, doe ze in een kom, schik ze in een enkele laag en laat ze afkoelen.
Was intussen het takje peterselie onder stromend water, droog het af met absorberend keukenpapier en snij het vervolgens in kleine stukjes.
Mogelijk ben je geïnteresseerd in: Carpaccio van gemarineerde pompoen
Wanneer de Gegrilde pompoen het is afgekoeld, breng op smaak met een scheutje extra vergine olijfolie, een scheutje witte azijn (inclusief appelazijn), gehakte peterselie, een snufje oregano, zout en een snufje hete peper (optioneel).
Laat het een paar uur op smaak brengen voordat je het als aperitief of bijgerecht op tafel serveert.
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
Advies van de chef
Bereid de Gegrilde pompoen zelfs een dag ervoor en je zult zien dat de smaak echt uniek zal zijn.
Curiositeiten en wetenswaardigheden over pompoen
Hoe pompoen te kweken?
Pompoen bewaren?
Eigenschappen en calorieën van pompoen
Pompoen fotogalerij
