Bereiding van de citroensorbet
Om deze smakelijke sorbet die rijk is aan vitamine C te bereiden, moet je er een halen citroenen vers en sappig, mogelijk niet behandeld met bestrijdingsmiddelen.
Verwijder de steel en de bladeren en was vervolgens de citroenen onder de straal van de fontein door de schil met een borstel af te borstelen, zodat u zeker weet dat u het stof en eventuele larven of eieren van zeer kleine parasieten die gewoonlijk in de kleine poriën op de loer liggen, hebt verwijderd .
Pers de citroenen uit en rasp de schil van minimaal drie.
Bereiding van de siroop
Breng het water met de suiker aan de kook zonder het te dik te maken en laat het afkoelen.
Voeg het citroensap, de geraspte schil toe en meng alles goed om de ingrediënten te mengen. Doe alles in een luchtdichte bak en zet het in de vriezer.
Haal het 4 of 5 uur uit de koelkast en mix het.
Klop op dit punt de eiwitten tot stijve pieken en voeg ze dan toe aan het mengsel. Meng voorzichtig met een houten lepel en zet het ongeveer een uur terug in de vriezer.
Als je een ijsmachine voor thuis hebt, gebruik deze dan, hiermee kun je in een mum van tijd verschillende soorten sorbets bereiden.
Probeer het, het is geweldig!
Sorbet fotogalerij
