Bereiding van de lentetaart
Om dit eenvoudig en luchtige cake waarmee de komst van de lente wordt gevierd, zijn er maar een paar ingrediënten nodig, eetbare lentebloemblaadjes en prachtige gekleurde linten.
Schik alle benodigde ingrediënten op een tafel, binnen handbereik: eieren, boter, suiker, zakje pan degli Angeli, witte chocolade, onbehandelde citroen en poedersuiker.
Was en borstel de citroenschil, droog hem af met een schone doek en rasp hem vervolgens. Pers de citroen uit en zeef het sap.
Doe de eieren in een kan en mix de eidooiers met de suiker tot een schuimig mengsel.
Voeg de zachte boter, het citroensap toe en roer alles goed door elkaar.
Voeg nu de gezeefde bloem, de zachte boter, de vlokken witte chocolade en het bakpoeder toe en verwerk het mengsel goed, dat glad en homogeen moet zijn.
Klop de eiwitten stijf met een snufje zout; voeg ze dan toe aan het mengsel, voorzichtig roerend met een houten lepel.
De taart bakken
Giet het deeg in een ingevette en met bloem bestoven bakvorm, geef het een droge kraan om het waterpas te maken en bak vervolgens in een voorverwarmde oven op 180 ° gedurende 35-40 minuten.
Was intussen de bladeren en bloemen van sleutelbloem en viooltjes onder stromend water en dep ze in met absorberend keukenpapier.
Voer na de aangegeven tijd de kooktest uit met een tandenstoker, deze moet droog zijn.
Haal de taart uit de oven en laat het afkoelen.
Breng de over taart in een dienblad, bestrooi met poedersuiker.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Kastanjetaart met chocolade en cacao
Versier de lentetaart met lentebloemblaadjes zoals sleutelbloembloemen of viooltjes, plak er een leuk lintje op en serveer op tafel met sinaasappellikeur, limoncello of mandarijn.
Eet smakelijk.
Fotogalerij Taart
