Proces van het bereiden van de sinaasappelmarmelade
Was de sinaasappels eerst onder stromend water en droog ze daarna af met een schone doek.
Was en borstel goed ook een onbehandelde citroen, eventueel met een vrij dikke schil. Droog de citroen en rasp de schil.
Snijd de sinaasappels in plakjes en halveer ze.
Snijd elke helft in partjes en schil ze, verwijder de witte (bittere) schil en alle zaadjes.
Giet het sinaasappelpulp in een stalen pot, voeg de citroenschil en suiker toe. Meng alles met een houten lepel.
Sinaasappelmarmelade koken
Zet de pan goed op het vuur en kook het op middelhoog vuur gedurende meer dan 1 uur of tot de jam de juiste consistentie heeft bereikt. Roer continu met een houten lepel en schep zo nodig af en toe af.
Gebruik de koudeplaattest om de consistentie van de jam te testen.
Als het bijna onmiddellijk hard wordt, is het klaar en zet je het vuur uit, anders laat je het nog een paar minuten koken.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Aardbeien-druivenjam
Giet de nog hete sinaasappelmarmelade in gesteriliseerde potten. Voeg een beetje rum toe aan het vrije oppervlak, sluit onmiddellijk aan en draai de potten ongeveer tien minuten ondersteboven.
Plak het label met de datum erop en bewaar in de voorraadkast.
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
Advies
Probeer ook eens de heerlijke sinaasappellikeur en maak met de jam een lekkere sinaasappelcake.
Sinaasappelen receptengalerij
