Procedure voor de bereiding van de donuts
Giet ½ liter koud water in een pan.
Voeg de honing, twee eetlepels reuzel, een laurierblad en een snufje zout toe.
Aan de kook brengen, haal dan de pan van het fornuis en gooi hem er in één klap in bloem en griesmeel mengsel.
Meng alles snel en zet de pan terug op het fornuis.
Bewerk het deeg zeven tot acht minuten.
Zodra het homogeen en compact is geworden, verwijdert u het laurierblad en laat u het afkoelen.
Voeg vervolgens één voor één de eidooiers en een paar lepels sapa of druivensiroop.
Gebakken donuts donut
Modelleren met het deeg zeppole is bak ze in overvloedig reuzel met een schijfje appel (gebruikt om het huis te parfumeren). Prik ze tijdens het koken een beetje in met een vork.
Laat ze goudbruin en knapperig uitlekken, leg ze op een doek of keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.
Leg ze tot slot op een serveerschaal en bedek ze met poedersuiker.
De zeppole uit Abruzzen ze zijn klaar om geproefd te worden!
En als je van knoeien houdt, hier is het recept voor aardappelzeppole en gebakken zeppole di San Giuseppe.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Honing Zeppole
Fotogalerij zeppole
