Proces van het bereiden van de cake van de grootmoeder
Bereid het zanddeeg volgens het aangegeven recept.
Wikkel het deeg in folie en leg het minimaal een uur in de koelkast.
Maak ondertussen de custard klaar.
Trek na het verstrijken van de tijd aan de kruimeldeeg uit de koelkast en maak een schijf van ongeveer 1 cm dik en 25 cm in diameter (pas de grootte aan de pan aan).
Rol de zanddeegschijf uit in de bakvorm met behulp van bakpapier.
Prik met de tanden van de vork op verschillende plaatsen in het deeg.
Oma's taartvulling
Voeg de room toe en daarna de pijnboompitten. Knip reepjes zanddeeg uit en kruis ze vervolgens tegen elkaar zoals je normaal doet bij de klassieke taart of bedek de laag room met een tweede schijf zanddeeg en zorg dat de twee randen goed hechten door lichte druk met je vingers uit te oefenen.
Oma's taart koken
Verwarm de oven voor door de temperatuur in te stellen op 180° en bak de cake in ongeveer 40 minuten gaar.
Om te zien of het tot in de perfectie gaar is, doe je de tandenstokertest.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Aardbeientaart met room
Laat het afkoelen en serveer de cake met een scheutje poedersuiker.
Als je van de intense en aangename smaak van citroen houdt, kun je hem volproppen Oma's taart met limoncello vla.
Taarten fotogalerij
