Procedure voor de bereiding van aardbeien op siroop
Voor bereiden dit echte genot dat je nodig hebt aardbeien rijp op het juiste punt, mooi, vlezig en sappig, zonder kneuzingen.
Verwijder de zachte aardbeien, verwijder het steeltje, was ze onder de straal van de fontein en laat ze daarna goed uitlekken.
Was de schil van een biologische citroen met een borstel om er zeker van te zijn dat al het stof uit de poriën is verwijderd.
Verwijder met een dunschiller de citroenschil zonder het witte gedeelte.
Bereid een siroop meng het water, de suiker en de citroenschil en kook het 5 minuten op laag vuur.
Zet het vuur uit en laat het afkoelen.
Regel de aardbeien in een luchtdichte pot, bedek ze met de siroop, voeg de cognac of grappa toe.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Aardbeienijs
Stop de potten.
Wikkel op dit punt de potten in met oude maar perfect schone vodden. Plaats de potten op de bodem van een hoge pot.
Bedek de potten met de aardbeien met warm water en ga verder met de sterilisatie zoals bij perziken op siroop.
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
Kook gedurende ten minste 5 minuten, bereken de tijd vanaf het koken van het water.
Zet het vuur uit en laat de potten direct in de pot afkoelen, droog ze, plak het etiket met de bereidingsdatum erop en bewaar ze in de voorraadkast.
De aardbeien op siroop ze worden ook gebruikt voor de bereiding van uitstekende fruittaarten.
Fotogalerij met aardbeienrecepten
