Bereiding van de rustieke ui en ricotta taart
Als u van plan bent een ander type rustieke taart de uiencake met provola en de Piemontese uiencake zijn ook het proberen waard.
Begin met het bereiden van het zanddeeg of bladerdeeg, indien gewenst, om de tijd te verkorten, kunt u ook de kant-en-klare gebruiken.
Hak de uien fijn en fruit ze op laag vuur in een pan met antiaanbaklaag.
Verwerk ondertussen in een kom de ricotta met de eieren en kaas tot je een dikke en gladde room krijgt. Voeg nu de aanvankelijk bereide uien toe, breng op smaak met zout en meng opnieuw.
Vet en bebloem een ovenschaal met een diameter van 24-26 cm.
Bekleed de bakvorm met een vel zanddeeg.
Giet het deeg in de pan, egaliseer het met een lepel of spatel en dek het af met het tweede vel.
Vouw de randen om, prik het deeg met de tanden van een vork in en bestrijk er vervolgens een licht losgeklopt eigeel op.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Rustieke cake met gorgonzola en ricotta
De rustieke cake koken
Bak en kook koken op 180 - 200 ° voor ongeveer 35-40 minuten.
Om het koken te testen, doe je de tandenstokertest. Haal de rustieke pizza na het koken uit de oven, laat hem afkoelen en leg hem op een dienblad.
Consumeer de uiencake en warme of koude ricotta.
Fotogalerij rustieke taarten
