Bereiding van de chocoladetaart met ricotta vulling
In tegenstelling tot andere chocoladetaarten met een hart van jam, room of mascarpone en nutella, is dit heerlijke dessert gevuld met een makkelijk te maken room op basis van ricotta, eieren, suiker en vanilline.
Bewerk de eieren met de suiker tot je een schuimige room krijgt, voeg dan de gesmolten boter toe en meng opnieuw. Voeg de gezeefde bloem, bakpoeder, vanille en cacao toe en meng alles goed.
Giet het mengsel in een ingevette en bebloemde bakvorm e bakken op 180 graden voor ongeveer 30-35 minuten (doe de tandenstokertest).
Haal het uit de oven als het goed gaar is en laat het afkoelen.
Vulling voorbereiding
Maak ondertussen de crème van ricotta kaas: verwerk de eidooiers met de suiker, voeg dan de ricotta en het vanillezakje toe.
Mix tot alle ingrediënten goed met elkaar vermengd zijn.
Snijd de cake horizontaal door en vul deze met de ricottacrème, maar houd een beetje apart om het oppervlak te bedekken.
Bestrooi met poedersuiker of cacaopoeder of chocoladevlokken naar wens en serveer onze bonenkruid chocoladetaart met ricotta vulling.
Fotogalerij taarten
