Bereiding van cantaloupe-meloenlikeur
Kies een meloenmeloen die op de juiste plaats rijp is, maar stevig en met een deukvrije schil.
Verdeel het in tweeën en verwijder zaden en filamenten met een lepel.
Snijd de meloen in kleine stukjes en laat ze 10 dagen in een luchtdichte pot macereren.
Bereid na de aangegeven tijd de siroop met water en suiker en laat deze ongeveer 5 minuten sudderen.
Laat de suikersiroop afkoelen.
Filter ondertussen de meloen maceraat, met behulp van een zeef en meng de pulp tot een gladde en homogene crème is verkregen.
Misschien ben je geïnteresseerd in: Tegel van meloenparfait
Meng op dit punt de siroop, het filtraat, de gepureerde meloenpulp en meng alles goed om de ingrediënten gelijkmatig te mengen. Een dag laten rusten en dan bottelen en dan de meloenlikeur in de vriezer doen.
Advies
Laat het 2 maanden passeren voordat je het consumeert en als je het ook lekker vindt recept en video van meloen of crème van meloenlikeur, een geldig en smakelijk alternatief voor citroenlikeur of limoncello.
Video van de meloen
Wat je moet weten over meloen
Meloeneigenschappen en calorieën
Probeer de meloenjam
Fotogalerij van meloen
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
