Bereiding van de muntgranita
Was de citroen goed en verwijder de schil zonder het witte gedeelte. Verzamel wat verse munt, was het en droog het af met keukenpapier.
Giet het water in een pan, voeg de citroenschil, de kristalsuiker toe en meng.
Zet de pan op laag vuur en kook tot je een dikke siroop krijgt.
Laat het mengsel afkoelen, voeg de muntsiroop toe aan de zelfgemaakte.
Meng goed om alles te mengen. Doe het mengsel over in een bakje, sluit af en plaats het in de vriezer voor minimaal 3 uur.
Haal de granita na 30 minuten uit de vriezer en meng het met de tanden van een vork om de ijskristallen te breken.
Herhaal dezelfde handeling minstens drie keer totdat je een dichte en korrelige granita krijgt.
Serveer de granita met verse muntblaadjes.
Met dezelfde procedure kunt u ook uitstekende ijslolly's bereiden met munt- of citroen- of aardbeiengranita.
Video hoe je granita maakt
Wat u moet weten over munt
Muntteelt
Eigenschappen van munt
Fotogalerij van munt
