Bereiding van basilicumolie
EEN recept gemakkelijk gemakkelijk te bereidenolie op smaak gebracht met verse basilicum, een spijsverteringsolie klaar voor gebruik.
Snijd de bloeiwijzen af en de basilicum blaadjes bij voorkeur in de vroege ochtend; was en droog ze door ze tussen twee vellen absorberend papier te leggen of met een schone doek om overtollig water te absorberen.
Dep de bladeren voorzichtig en vermijd ze te wrijven.
Doe in een pot perfect gesteriliseerde en goed gedroogde basilicumblaadjes en bloeiwijzen.
Bedek ze vervolgens met olie.
Pas op voor luchtbellen. Druk de basilicum uit met een schone vork.
Voeg meer olie toe; kurk en laat ze 15 op een donkere plaats trekken.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Kaneel basilicum - Mexicaanse basilicum
Vergeet niet om de pot af en toe te schudden om de verspreiding van de olie en de aroma's in de basilicum te vergemakkelijken.
Nadat de tijd is verstreken, filtert u door een dikke rechte zeef, gebotteld, gekurkt en op een donkere plaats bewaard.
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
Je gebruikt basilicumolie
Indien nodig zijn enkele druppels hiervan voldoende basilicum olie voor het op smaak brengen van eerste en tweede gangen, diverse salades, heerlijke bruschetta van oud brood of croutons.
Eigenschappen van basilicumolie
Basilicumolie heeft tal van eigenschappen: het heeft een balancerende werking op de bacteriële flora; bestrijdt angst en emotionele stress; het is effectief tegen muggen en voor de behandeling van erytheem en rode huid.
Basilicumazijn is ook uitstekend.
Basil fotogalerij
