Bereiding van pruimenjam
Ter voorbereiding van de jam is pruimen of pruimen je hebt pruimen nodig die rijp zijn op het juiste punt, intact en zonder blauwe plekken.
Was de pruimen door ze een paar minuten onder te dompelen in een bak met koud water.
Doe ze in een vergiet en laat het overtollige water weglopen.
Droog de pruimen af met een schone doek of keukenpapier.
ontpit de pruimen, weeg ze af en kook ze vervolgens 15 minuten in een stalen pan met de sinaasappelschil.
Haal de pan van het vuur en als je van smeuïge jam zonder stukjes fruit houdt, giet dan al het mengsel in de blenderkom en blend het. Je kunt ook maar een deel van de pruimen mengen.
Voeg het nu toe suiker, meng goed en kook op laag vuur tot de jam dik maar niet te dik wordt.
Schuim van tijd tot tijd en vergeet niet constant te roeren om te voorkomen dat het aan de bodem van de pan blijft plakken.
Wanneer de pruimenconfituur het zal de juiste consistentie hebben om de koude schotel te testen, laat het een beetje afkoelen.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Pruimen in alcohol
Giet de pruimenjam in steriele potten, voeg een druppel grappa of andere likeur toe op het vrije oppervlak.
Sluit goed af en draai de potten vervolgens ongeveer tien minuten ondersteboven.
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
Zet de potten na de aangegeven tijd terug in hun normale positie; als ze helemaal afgekoeld zijn, plak je het etiket met de datum en soort jam erop en bewaar je ze op een koele, donkere plaats.
Pruimenjam recept video
Voor de procedure verwijzen we naar de procedure voor de bereiding van jam of marmelade
Recepten met pruimen om te proberen
Pruimen op siroop
Pruimen in alcohol
Dingen om te weten
Pruimen- of pruimenboomteelt
Fotogalerij met jamrecepten
