Bereiding van het zoete broodje met frambozen
Bereid eerst het deeg als volgt voor.
Smelt de boter op laag vuur.
Klop in een kom de vier eidooiers met de suiker tot een schuimig mengsel.
Voeg de gesmolten boter en de gezeefde bloem toe.
Mix en voeg ook de kokos toe.
Klop in een aparte kom de eiwitten stijf en stevig, voeg een snufje zout toe en voeg ze voorzichtig toe aan het eiermengsel, waarbij je van onder naar boven mengt.
Vet een rechthoekige bakvorm in.
Bedek het met perkamentpapier en giet het mengsel in een poging het waterpas te maken met een spatel.
Misschien ben je geïnteresseerd in: Abrikozenjam omelet
Bak op 220 ° gedurende ongeveer 8 minuten, haal dan de bodem van de rol uit de oven en leg deze op een stuk huishoudfolie (het bakpapier moet erop blijven). Haal het papier eraf en rol het deeg voorzichtig op met de folie, sluit het af en laat het afkoelen.
Vulling
Nu kan het roldeeg worden uitgerold: vul het met de frambozenjam en wat verse frambozen.
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
Wikkel de rol om zichzelf en leg hem ongeveer een uur in de koelkast voordat je ervan geniet.
De chocoladerol met Nutella is ook uitstekend.
Fotogalerij frambozen
