Wat zijn de eigenschappen van broccoli en wat zijn de contra-indicaties? Calorieën, voedingsfeiten en dingen die u moet weten over broccoli.
DE broccoli (met name de brassica oleracea, broccolikool of Calabrische kool), zijn groenten die behoren tot de familie van Crockiferen rijk aan waardevolle stoffen gelieerd aan Gezondheid nuttig, vooral in de strijd tegen tumoren.
Eigenschappen van broccolikool
Broccoli zijn groenten die rijk zijn aan:
- minerale zouten zoals calcium, ijzer, fosfor, kalium;
- vitamine C, B1 en B2;
- voedingsvezels;
- thioxazolidonen. bepaalde stoffen met antithyroid-effect;
- sulforafaan, een stof die niet alleen voorkomt de groei van kankercellen het voorkomt ook het resulterende celdelingsproces apoptose (celdood).
Sulforafaan oefent samen met isothiocyanaten een beschermende werking uit tegen darmtumoren, long en sinus.
Voor de rijkdom aan plantaardige vezels is broccoli geïndiceerd bij hardnekkigeobs constipatie.
Gezien de hoge antioxiderende kracht van broccoli, volgens medische studies, helpt een adequate consumptie om te versterken immuniteitsverdediging en om de . te bestrijdenHelicobacter pylori, een zeer resistente bacterie die het maagslijmvlies koloniseert en gastritis ed zweren.
Broccoli zoals alle groenten bestrijden de fight water afstotend helpt het lichaam om schadelijke schadelijke chemicaliën te ontgif.webpten en te elimineren.
Ze verminderen ook het risico op staar en beschermen tegenberoerte.
Inzichten: eigenschappen en contra-indicaties van koolbroccoli.
Calorieën en voedingswaarden van broccoli
Broccoli voor hen verzadigende kracht laag in calorieën zijn erg handig bij diëten voor gewichtsverlies.
100 g broccoli (brassica oleracea italico of broccolikool), breng 34 calorieën, 0,4 g lipiden, 2,8 g eiwitten
Het kan u interesseren: Aardbeien, calorie-eigenschappen en contra-indicaties
Contra-indicaties van broccolikool
Er zijn vormen van allergie voor Cruciferae of overgevoeligheid voor sommige delen van de kool.
Mensen met hypothyreoïdie moeten broccoli met mate consumeren.
Teelt van broccoli
Broccolikool is een groentesoort die het hele jaar door gezaaid, geteeld en geoogst kan worden dankzij 3 zaailingen: lente, zomer en herfst (inzichten: hoe broccoli telen)
Broccoli koken
Om alle gezonde en voedzame eigenschappen van broccoli te behouden, is de kooktechniek belangrijk en heeft onder andere de stoomtechniek de voorkeur.
Foto's van koolvariëteiten
