Bereiding van pruimen op siroop
Was de pruimen met een beetje bakpoeder.
Droog ze af met een schone doek, snijd ze doormidden en verwijder de kern.
Maak het klaar siroop aan het doen 5 minuten koken water met suiker en onbehandelde citroenschil en kaneel.
Steriliseer intussen de potten door ze in water te koken en zet ze vervolgens ondersteboven om ze te drogen.
Regel de pruimen in een steriele luchtdichte pot en druk ze licht aan.
Bedek de pruimen met de siroop en laat een beetje ruimte onder de dop.
Sluit de potten goed af.
Wikkel de potten in oude lappen, plaats ze op de bodem van een pan, bedek ze met heet water en laat ze 20 minuten steriliseren op een matig vuur.
Laat de potten direct in het water afkoelen en bewaar ze vervolgens op een donkere en koele plaats.
Consumeer de pruimen op siroop na 2 maanden en na opening van de pot is het raadzaam om het product binnen een korte tijd te consumeren of een beetje grappa aan het oppervlak toe te voegen.
Curiosa en wetenswaardigheden over pruimen
Altijd met pruimen kun je een exquise pruimenjam, een pruimenlikeur of een pruimentaart maken.
Videorecept voor het maken van jam of marmelade
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Taart met perziken op siroop en room
Videorecept voor het maken van de taart
Tuinieren Gids : Teelt van pruimen
Conserveringsgids : Gedroogde pruimen en grappa-pruimen.
Pruimen fotogalerij
