Bereiding van de kersenclafoutis
De clafoutis is een zoet Frans dessert gebakken in de oven, gekenmerkt door de aanwezigheid van kersen en een deeg vergelijkbaar met dat van crêpes.
Was de kersen en droog ze. Beroof hen van de stengel en van de korrels (maar als je trouw wilt blijven aan het originele recept kun je de kersen heel laten).
Mix in een kom de eieren met de suiker tot een schuimig mengsel, voeg dan de vanille en de gezeefde bloem toe.
Voeg de melk toe en ook de Brandy (of Kirsch of Rhum).
Vet een lage ovenschaal licht in en bestrooi deze met suiker.
Verdeel vervolgens de kersen gelijkmatig over de bodem en giet het eiermengsel erover.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Kersendessert
Bak 40-45 minuten op 180 ° en haal de cake pas uit de oven als hij zacht is en het oppervlak goudbruin is.
Om het koken te testen, doe je de tandenstokertest.
Bestrooi met poedersuiker en serveer Cherry Clafoutisfout warm.
Fotogalerij van de kersenclafoutis
