Bereiding van spaghetti met mosselen
Was de mosselen grondig en ververs het water meerdere keren. Schraap de kleppen eraf, verwijder de hondentanden en de sik.
Laat ze daarna minimaal een uur uitlekken in koud water.
Giet de mosselen af en doe ze in een pan, voeg een beetje water toe en laat ze met de deksel op het vuur open staan.
Als de mosselen geopend zijn, schil er dan een paar en doe ze in een kom samen met de ongepelde mosselen met hun gefilterd water met een doek of linnen doek.
Fruit de olie met de knoflook in een pan met antiaanbaklaag en als de knoflook een beetje blond is, voeg dan een beetje water van de mosselen toe en kook een paar minuten.
Voeg de mosselen toe, meng en kook slechts 1 minuut, vermengd met een druppel witte wijn. Zet wat saus en wat mosselen opzij.
Breng het water met een beetje zout aan de kook, voeg het gefilterde water van de mosselen toe en verwarm de spaghetti.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Spaghetti met kokkels
Als ze al dente gaar zijn, giet je de spaghetti af en doe je ze in de pan met de mosselen, voeg de peterselie en een beetje peper toe en meng om ze op smaak te brengen. Serveer de spaghetti en versier ze met de saus apart.
Zeevruchtenrecepten om te proberen
- spaghetti met zeevruchten
- linguine met scampi
- linguine met zeevruchten
- linguine met kreeft
- spaghetti met kokkels
- Pasta En Bonen Met Mosselen
Fotogalerij met zeevruchtenrecepten
