Bereiding van pannenkoeken met frambozen en sinaasappels
Maak eerst de Pannenkoeken Op de volgende manier.
Doe de bloem met de melk, cider, zout en suiker in een kom en mix met een garde tot het mengsel homogeen is.
Voeg de eieren toe, meng goed en laat het beslag 1 uur rusten in de koelkast.
Smelt vervolgens de boter in een pan of veeg het gewoon rechtstreeks in de pan.
Giet een pollepel beslag in de pan en draai de pan om het deeg te verspreiden.
Laat het beslag indikken, draai het om en bak het een paar seconden aan de andere kant.
Ga op dezelfde manier te werk tot het beslag op is.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: May tart
Pannenkoeken vullen
Spoel de sinaasappels onder heet water af en snijd de schil in dunne reepjes, maar zonder het witte gedeelte.
Was de frambozen in koud water en laat ze goed uitlekken.
Pers het sap uit de sinaasappels en limoen.
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
Smelt de honing en suiker in een pan met de gesmolten boter.
Als het mengsel een beetje amberkleurig is, voeg je het sap en de schil van de sinaasappels, het sap van de limoen en de witte wijn toe.
Laat ongeveer 10 minuten sudderen.
Vouw de terug Pannenkoeken in de helft en dan weer in de helft. Leg ze in de grote pan met de sinaasappelsaus en draai ze een paar keer om.
Schenk de sinaasappellikeur en het frambozendestillaat erbij en kook op laag vuur om de likeur een paar minuten op te nemen.
Zet het vuur uit en leg de pannenkoeken op een serveerschaal.
Verdeel tenslotte de frambozen.
Serveer de crêpes met de saus, zeer heet.
Voor de zoetekauw is het ook aan te raden om de crêpes te serveren met een portie roomijs, of bestrooid met frambozensiroop of gesmolten chocolade.
Pannenkoeken fotogalerij
