Bereiding van de frambozenlikeur
Om deze volle likeur als een siroop te bereiden heb je verse frambozen nodig, op de juiste plaats rijp, gezond en liefst die van biologische teelt.
Verwijder de zachte frambozen en spoel ze snel af onder koud water.
Giet ze af en verdeel ze vervolgens over een schone doek en dep ze voorzichtig met absorberend keukenpapier.
Leg de ingrediënten en het benodigde materiaal op het werkvlak.
Neem een eerder gesteriliseerde luchtdichte pot.
Giet de frambozen in de pot, voeg de suiker toe en bedek ze met alcohol en kurk.
Schud de pot een paar minuten en zet hem 2 maanden op een koele, donkere plaats.
Vergeet niet om de pot een paar keer per dag te schudden.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Frambozensiroop
Filtreer na de maceratietijd het maceraat of de siroop met een zeer fijnmazige zeef.
Prak met de tanden van de vork de frambozen die in het vergiet zijn achtergebleven, zodat zelfs de laatste druppel maceraat of frambozensiroop vrijkomt.
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
Bereid ondertussen de suiker- en watersiroop. Giet het water en de suiker in een pan en smelt het op laag vuur en laat het afkoelen.
Voeg nu de siroop en het alcoholische frambozenmaceraat toe en meng met een houten lepel,
Filtreer de likeur nogmaals als deze een beetje troebel is.
Fles de likeur in gesteriliseerde en gekurkte flessen.
Bevestig het etiket met de naam en de verpakkingsdatum van de frambozen likeur en laat het nog 30 dagen rusten alvorens het te consumeren.
Andere recepten met frambozen
- Frambozenjam
- pannenkoeken met frambozen en sinaasappels
- frambozenazijn
- frambozen siroop
Wetenswaardigheden over frambozen
Teelt frambozen
Eigenschappen van frambozen
Fotogalerij met frambozenrecepten
