✅ Cedersiroop

Bereiding van cedersiroop

Om dit uitstekend en gezond te bereiden siroop de vruchten van de plant zijn nodig Citrus medica een variëteit aan citrus die gewoonlijk Cedar wordt genoemd en bekend staat.

DE ceders om te worden gebruikt, moeten ze indien mogelijk op dit moment worden verzameld en uiteraard niet met pesticiden worden behandeld.

Was de ceders onder de waterstraal.

Borstel de schil van de ceders goed af om alle microscopisch kleine parasieten die in de poriën op de loer liggen te verwijderen, droog ze vervolgens af met een schone doek of keukenpapier.

Verwijderen met een dunschiller schil van een ceder en leg het opzij.

Schil het vruchtvlees van de ceders, verwijder eventuele filamenten en alle zaden.

Doe de schillen in een pan, voeg het water toe en breng aan de kook.

Voeg nu de suiker toe en als het koken weer begint, verwijder dan de schil en voeg het vruchtvlees van de ceders toe.

Laat het op matig vuur koken tot het siroop het zal helder zijn als witte wijn of zo lang als het is siroop zal de draad maken, dat wil zeggen, het zal voldoende dicht zijn om heel fijn uit een lepel te gieten.

Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Cedrata-recept

Steriliseer ondertussen de potten en doppen in kokend water en laat ze uitlekken door ze ondersteboven op een schone doek te leggen.

Als de siroop klaar is, zet je het vuur uit, laat je hem een paar minuten afkoelen en doe je hem in glazen potten.

Behoud van Cedersiroop

Om het langer te bewaren, gaat u als volgt te werk: wikkel de potten in oude lappen.

Doe ze in een pan, voeg heet water toe en kook ze minimaal 20 minuten.

Laat de potten afkoelen in het water.

Label het met de datum en bewaar het cedersiroop op een koele, donkere plaats gedurende 6-7 maanden. Eenmaal geopend, moet de pot in de koelkast worden gezet.

Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep

Voor de bereiding van cedersiroop kun je ook de variëteit Cedar Mani di Buddha, Citrus reticulata, gebruiken.

Wat u moet weten over ceder

Ceder is een vrucht met opmerkelijke heilzame eigenschappen.

Hoe eet je ceder?

In tegenstelling tot citroen, die erg zuur is, kan ceder ook gegeten worden, in plakjes gesneden inclusief de schil, met een beetje suiker of geweekt in likeuren zoals Grand Marnier.

Er zijn verschillende recepten die ceder als basisingrediënt hebben, zoals: