Bereiding van cederjam
Om deze heerlijke te bereiden jam goden zijn nodig ceders niet behandeld met pesticiden.
Was en borstel het goed schil van ceders om stofresten en eventuele microscopisch kleine parasieten die op de loer liggen in de poriën van de schil te verwijderen.
doorboren schil van ceders met een tandenstoker. Doe ze in een vrij grote kom, bedek ze met vers water en laat ze drie dagen macereren.
Ververs het water elke dag minstens twee keer om te voorkomen dat de jam een bittere smaak krijgt.
Haal op de 4e dag de ceders uit het water, droog ze, snijd ze in dunne plakjes en verwijder de zaadjes. Weeg de plakjes ceder, giet ze in een pan en kook ze 10 minuten met water in een hoeveelheid die gelijk is aan de helft van hun gewicht.
Voeg de suiker toe die gelijk is aan het gewicht van de ceders en kook, onder voortdurend roeren, tot de jam de juiste consistentie heeft bereikt (probeer de koude plaat).
Laat het een beetje afkoelen, mix de helft, roer de twee delen en doe dan de cederjam in eerder gesteriliseerde potten.
Mogelijk ben je geïnteresseerd in: Kweeperenjam
Sluit de potten af en bewaar ze op een donkere plaats.
Videorecept hoe jam te maken
Voor de procedure kunt u de video-tutorial raadplegen:
Wat u moet weten over ceder
Hoe eet je ceder?
In tegenstelling tot citroen, die erg zuur is, kan ceder ook gegeten worden, in plakjes gesneden inclusief de schil, met een beetje suiker of geweekt in likeuren zoals Grand Marnier.
Er zijn verschillende recepten die ceder als basisingrediënt hebben, zoals:
- de cederlikeur
- cedersiroop
- de ceder
Ceder plant
- Teelt ceder
- Ceder van Libanon teelt
- Cederhanden van Boeddha-cultivatie
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
Cederjam fotogalerij
