Bereiding van risotto met gele pompoen
Om deze delicate risotto met verse pompoen te bereiden, plaatst u alle aangegeven ingrediënten op het werkblad.
Maak de schoon pompoen, verwijder de schil, de filamenten, de zaden en het harde buitenste deel en snijd het in blokjes.
Maak de schoon ui of de sjalot en snijd deze met een scherp mes in zeer dunne plakjes.
Gebakken bereiding
Neem een pan met een antiaanbakbodem, giet de olie erin.
Voeg de gesneden sjalot toe en laat op laag vuur drogen om aanbranden te voorkomen.
Risotto koken
Voeg de pompoen, 1/2 glas water toe en kook met deksel op de pan tot ze gaar zijn.
Als de pompoen gaar is, neem dan ongeveer de helft, giet het in de blenderkom en mix het tot je een gladde en homogene saus krijgt.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Risotto met tuinbonen
Giet een deel van de pompoensaus in de pan en een deel in een andere om de bouillon klaar te maken voor de Koken wat rijst.
Je doet geroosterd brood de rijst.
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
Blus af met de witte wijn en kook deze vervolgens door onder voortdurend roeren de bouillonlepel na opscheplepel toe te voegen.
Als ze bijna gaar zijn, ongeveer 18 minuten, de Parmezaanse kaas, een beetje peterselie, het klontje boter toevoegen en mengen.
Zet het vuur uit, laat het een paar minuten rusten en serveer.
Serveer op tafel Risotto Met Pompoen met een besprenkeling van Parmezaanse kaas en een paar blaadjes verse peterselie.
Fotogalerij met recepten voor risotto en pompoen
