De gember, Zingiber officinalis, is een kruidachtige geneeskrachtige plant van Aziatische oorsprong met wortel met een pittige smaak die veel wordt gebruikt in fytotherapie voor de Welzijn dat het naar ons lichaam brengt.
Het hoge gehalte aan gingerol, een essentiële olie, en anderen actieve principes Maak de wortel of liever de wortelstok van de gember een echte wondermiddel bij de behandeling van aandoeningen van de luchtwegen en verkoeling.
Gember is rijk aan vitamine C en is een krachtige antioxidant met meerdere helende eigenschappen.
Therapeutische eigenschappen van gember
- stimuleert zweten;
- helpt de lichaamstemperatuur constant te houden;
- vergemakkelijkt de zuivering van het lichaam;
- gaat effectief hoesten tegen;
- vergemakkelijkt de spijsvertering en de verdrijving van darmgas;
- bestrijdt misselijkheid en braken en oogontstekingen.
- andere eigenschappen en studies over gember
Gember wordt zowel vers als droog en in poedervorm gevonden en wordt ingenomen in de vorm van: infusies is kruidenthee, net zoals capsules of pillen en andere vormen die we vinden in kruidenmedicijn.
Daar kruidenthee bereid met gemberwortel, het is een krachtige ontstekingsremmer, nuttig om de werking van griepvirussen en verkoudheidsverschijnselen tegen te gaan.
Hoe gemberthee te bereiden?
Meng het sap van een halve gemberwortel met een kopje water.
Kook gedurende 10 minuten en zoet met 1-2 theelepels honing.
Je gebruikt gember in de keuken
Gember voor de bittere smaak vergelijkbaar met die van citroen wordt in de keuken gebruikt bij de bereiding van gerechten op basis van vlees, vis, desserts en zelfs dranken of digestieve gerechten (probeer gekonfijte gember), kip met gember.
Gembercalorieën en voedingswaarden
100 g gemberwortel brengen 80 calorieën, 0,8 g lipiden, 18 g koolhydraten, 1,8 g eiwitten.
100 g gember grond brengen 335 calorieën
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Arganolie eigenschappen contra-indicaties
Contra-indicaties voor gember
Als u lijdt aan cardiovasculaire pathologieën of hypertensie, of wanneer u anticoagulantia of cardioaspirine gebruikt, is het goed om gember alleen te gebruiken na medisch overleg.
Niet aanbevolen als u allergisch bent voor de principes van de plant en/of symptomen heeft zoals roodheid van de huid, huiduitslag en jeuk.
Gember tijdens de zwangerschap
Zwangere vrouwen moeten gember vermijden zoals het zich voordoet gingerol een principe dat samentrekkingen van de baarmoeder stimuleert en abortustoestanden zou kunnen veroorzaken.
Hoe gember te bewaren?
De verse wortel, verpakt in een voedselzak, is wekenlang houdbaar in de koelkast.
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
Gedroogde of poedervormige gember daarentegen moet worden bewaard in een luchtdichte verpakking op een donkere plaats, uit de buurt van vocht.
Gember fotogalerij
