Bereiding van abrikozenlikeur
Voor de bereiding van deze heerlijke likeur heb je abrikozen nodig die op de juiste plaats rijp zijn, lekker stevig en zonder kneuzingen.
Nadat je ze zorgvuldig hebt gekozen, was je ze abrikozen laat ze onder stromend water uitlekken en droog ze af met een schone doek of absorberend keukenpapier.
Verdeel de abrikozen doormidden, verwijder de pit. Doe ze in een stalen pot samen met de pot wijn en kook 5 minuten.
Voeg het toe suiker en debrandewijn en kook nog 20 minuten. Doe de likeur in een kom, dek af met een doek en laat 5 dagen rusten.
Na deze tijd filteren met een zeef met smalle mazen en een fles. Je proeft de abrikozenlikeur zelfs na een week.
Ook op onze site vind je nog vele andere recepten met abrikozen zoals heerlijke jam, strudel, abrikozen op siroop.
Abrikozen fotogalerij
