Bereiding van gefrituurde donuts
Laten we beginnen met het smelten van de boter in een pan door ons kopje koude melk toe te voegen.
Klop dan altijd in dezelfde pan de hele eieren los, met de suiker, het zout, de vanille, de geraspte citroen en de gesmolten boter.
Los intussen de gist op in een beetje warm water en giet dit samen met de gezeefde bloem bij het mengsel. We mengen en mengen tot een gladde en homogene pasta.
Op dit punt laten we het mengsel rijzen op een warme plaats uit de buurt van tocht. Wanneer de pasta in volume is verdubbeld, spreidt u een tafelkleed uit op de tafel of een ander steunvlak en verwijdert u beetje bij beetje van het deeg wij vormen de donuts volgens de gewenste maat en vorm.
We dekken de zeppole met een schone doek en laat ze weer rijzen.
Gefrituurde donuts koken
De zeppole ze zullen gaan gebakken in hete olie in een pan met hoge zijkanten.
Een keer gouden haal ze uit de pan en leg ze op een papieren handdoek waarmee we het overtollige frituren kunnen elimineren.
Misschien ben je geïnteresseerd in: Lemon curd recept
Nu de onze zeppole ze zijn klaar om te worden doorgegeven in suiker gemengd met kaneel.
Laten we ze op een mooi dienblad schikken en serveren, ook heet.
Als je niet van gefrituurd eten houdt, probeer dan de zeppole al forno di San Giuseppe en als je van zacht pluizig houdt, uitstekend de zeppole met aardappelen.
Fotogalerij zeppole
