De wat?, Juglans regia, is een meerjarige boom die zowel voor fruit (de walnoot) en vanwege het kostbare hout dat wordt gebruikt bij de constructie van meubels.
Kenmerken van walnoot
De wat? het is een krachtige boom die een hoogte bereikt van meer dan 20 meter.
De kofferbak robuust en stevig, het is bedekt met een grijzige bast, gegroefd met diepe scheuren.
Daar gebladerte groot en uitgestrekt, het bestaat uit talrijke takken met grote oneven geveerde bladeren met een prachtige groene kleur.
Op de takken van de walnotenboom, in de periode april - mei, mannelijke bloemen is vrouwelijke bloemen.
DE bloemen mannetjes zijn verzameld in hangende katjes van groene kleur die vervolgens zwartachtig worden.
DE vrouwelijke bloemen in plaats daarvan verschijnen de mannelijke na de toppen van de takken die in kleine groepen zijn verzameld.
De vruchten, de noten, ik ben eivormige steenvruchten beschermd van buitenaf door schil, een harde groengekleurde omhulling die na verloop van tijd zacht en gerimpeld donker wordt, waardoor de rijpe walnoten vallen wanneer ze worden gekraakt.
Walnotenteelt
Klimaat: walnoot houdt van een gematigd klimaat met zonnige liggingen.
Grond: geeft de voorkeur aan diepe, kalkrijke, rijke en goed doorlatende bodems.
Irrigatie: de walnoot is een boom die voor de regen zorgt.
Bevruchting: om de 2 jaar is het raadzaam om goed gerijpte mest of complexe organische mest toe te dienen op basis van macro-elementen (stikstof, fosfor en kalium) en micro-elementen.
Vermenigvuldiging
De vermenigvuldiging van de walnoot vindt plaats door zaad of door enten.
Walnoten snoeien
De walnoot is een plant die op jonge leeftijd moet worden gesnoeid om blad te geven en de oriëntatie van de groei van de takken en het blad te beheersen.
Op volwassen leeftijd wordt het een zeer problematische plant om te snoeien, vanwege de gevoeligheid en delicatesse voor snijwonden.
Snoei elk jaar de takken om luchtcirculatie en zonneschijn te bevorderen; verkort langere en meer ongeordende takken om harmonie aan de kroon te geven.
Vermijd drastische bezuinigingen omdat ze slecht worden verdragen en hun toevlucht nemen tot genezende producten om het "huilen" van de lymfe te blokkeren.
Walnoot is een van de moeilijkste struiken om te snoeien en het is vaak handig om hem "alleen" te laten.
Onjuist of overmatig snoeien kan leiden tot een snelle dood van onze walnoot, als gevolg van infecties door schimmelaanvallen waarvan hij een gemakkelijke prooi is.
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
Walnotenoogst
De walnotenoogst vindt plaats in de herfst in de periode september - oktober tot en met de slaan een techniek die wordt uitgevoerd met speciale palen, bestaande uit het schudden (kloppen) van de plant, om de vruchten van de plant te laten vallen.
Ziekten en parasieten
Onder de ziekten is de walnoot bang voor wortelrot en de halsband die meestal wordt bestreden met cupro-producten; L'anthracnose die zich manifesteert met de vroege val van fruit en bladeren.
Onder dierlijke parasieten zijn fruit of noten bang voor de aanval van Cydia Polmonella een kleine worm die zich voedt met de korrels en een stoffige substantie genereert die duidelijk zichtbaar is op de schaal en binnenin.
Conservering van walnoten
Om lange tijd te kunnen worden bewaard (van 2 tot 12 maanden), moeten walnoten buiten op droge, goed geventileerde plaatsen worden gedroogd en vervolgens worden bewaard in canvas of papieren zakken op donkere en goed onderhouden plaatsen: Hoe bewaart u walnoten
Over het algemeen worden ze op grote vellen uitgespreid en continu gedraaid.
Verscheidenheid
Onder de vele soorten noten noemen we:
- de wat? van Sorrento, de meest wijdverbreide en beroemde variëteit die noten produceert, ovaalvormige vruchten met een langwerpige schil, herkenbaar aan het karakteristieke lichtpuntige "kant";
- de Franquette, van Franse oorsprong, met grote eivormige vruchten van uitstekende kwaliteit.
Toepassingen
Alles van de walnoot wordt gebruikt, van de wortels tot de vruchten.
De bladeren die in de zomer worden geoogst, moeten op een droge en halfschaduwrijke plaats worden gedroogd;
De in juni geoogste schil wordt gebruikt voor de bereiding van nocino;
De vruchten, noten, worden vers of gedroogd gegeten en voor de bereiding van sauzen.
Eigenschappen van walnoten
Walnoot, de vrucht van de plant, is een zeer calorierijk voedsel (650 calorieën per 100 g), maar het heeft veel gunstige eigenschappen
Fotogalerij van walnoten
